Choc Matcha Cups

Zutaten für ca. 15 Cups

Boden

70g Haferflocken

200g Medjool Datteln

50g veganes Schokoproteinpulver

3-4 EL Wasser

Matcha Schicht

120g (zuckerfreie) weisse Schokolade

1 TL Matcha Pulver

Kakao Nibs

Zubereitung

Für den Boden alle Zutaten in einem Hochleistungsmixer zu einer Masse verarbeiten. Danach die Masse in 15 Muffinförmchen eindrücken.

Die Schokolade in einem Wasserbad schmelzen. Wenn die Schokolade geschmolzen ist, Matcha Pulver unterrühren (Achtung erst unterrühren, wenn die Schokolade schon geschmolzen ist und Matcha möglichst nicht erhitzen)

Schokolade über die Böden geben, Kakaonibs für den Crunch darauf verteilen und die Cups in den Gefrierschrank stellen.

Nach 1-2h geniessen.

Choc Matcha Cups by Lynn Claire